ACHTSAMES EINKAUFEN
Tipps zum Welternährungstag am 16. Oktober
Am 16. Oktober dreht es sich alles um Ernährung und Essen. Gesunde und ausgewogene Ernährung muss dabei nicht immer teuer sein. Mit wenigen Tipps und ein wenig Achtsamkeit lassen sich bereits beim Einkauf überflüssige Ausgaben vermeiden.
Weniger wegschmeißen, richtig planen
Viele Lebensmittel, die eingekauft werden, werden gar nicht gegessen. Oft wird zu viel in den Einkaufswagen gelegt, weil die Lust auf was Leckeres uns zugreifen lässt. Einen Einkauf im Vorfeld richtig planen, kann da helfen.
Zuerst sollte man sich zu Hause einen Überblick verschaffen, was noch da ist und was wirklich gebraucht wird. Welche Gerichte im Laufe der Woche auf den Tisch kommen sollen, kann im Vorfeld mit der ganzen Familie geplant werden. Ein Wochenplan über Frühstück, Mittagessen und Abendbrot gibt auch Aufschluss darüber, ob vielleicht etwas Besonderes ansteht. Vielleicht kommen ja Gäste oder man bringt irgendwo etwas zu Essen mit.
Auch die Verwertung von Resten, zum Beispiel zum Wochenende ein "Quer-durch-den-Kühlschrank-Gericht" oder Eintopf, kann so mit geplant werden. Leckere und einfache Reste-Rezepte gibt es auf der Seite www.zugutfürdietonne.de. Hier können die Rezepte nach Kategorien wie Suppen, Frühstück, Hauptgericht oder Partygericht gefiltert werden. Wer selbst ein kreatives Reste-Rezept hat, kann es dort teilen.
Lebensmittel, die man immer braucht, können über den Grundbedarf geplant werden. Von Milch, Nudeln oder Reis kann man immer eine Mindestanzahl an Packungen zu Hause haben. So vermeidet man unnötige Zusatzkäufe, weil man mal eben am Pasta-Regal vorbeigeschlendert ist.
Gut notiert ist halb gewonnen
Einen Einkaufszettel schreiben hilft nicht nur dem Gedächtnis auf die Sprünge. Es hilft auch, im Laden nicht außerhalb des Budgets zu geraten. Frische und leicht verderbliche Sachen sollte man lieber dann einkaufen, wenn sie auch gebraucht werden. Obst und Gemüse mit kleinen Macken ist genauso lecker und gesund, Brot vom Vortag ist in vielen Supermärkten günstiger ausgezeichnet und oft sogar auch abends schon reduziert.
Wer mit Hunger einkaufen geht oder nicht viel Zeit hat, ist anfälliger für teurere Produktvarianten. Daher sollte man sich Zeit zum Einkauf nehmen und ohne Druck in Ruhe auswählen, was der Einkaufszettel vorgibt.
Abgelaufen? Wegschmeißen muss nicht immer sein
Viele Lebensmittel landen im Hausmüll, obwohl sie immer noch genießbar sind. Sehr oft landen Milch- und Joghurts im Eimer, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Wegwerfdatum. Es ist eine Empfehlung des Herstellers das Produkt in diesem Zeitraum zu essen. Aber es wird nicht schlagartig nach Ablauf schlecht. Ungeöffnete und richtig gelagerte Produkte können bedenkenlos noch verzehrt werden, auch wenn sie etwas "drüber" sind. Hinweise, worauf Sie beim Mindesthaltbarkeitsdatum achten können, gibt es unter diesem Link.
